Melhores Panelas de Cerâmica: TOP 8 de 2024

Vantagens da panela de cerâmica

Escolha da maioria dos profissionais, os modelos de cerâmica estão se tornando as preferidas pelo design e benefícios. E podemos afirmar que são vantagens que englobam desde economia financeira até a saúde.

Atóxica

Panela de cerâmica é sinônimo de saúde. Isso porque, o material não descasca e não libera resíduos tóxicos, que são prejudiciais ao organismo, diferente dos modelos com alumínio e teflon. Dessa forma, é possível fazer todas as receitas com garantia de ter uma refeição saudável e sem que o sabor seja alterado.

Outra vantagem é que o processo de fabricação elimina qualquer porosidade que possa ter na superfície na panela, evitando que ela acumule bactérias e fungos provenientes dos próprios alimentos.

Eficiência térmica

Se você precisa requentar a comida cada vez que alguém vai se servir ou repetir a porção, saiba que, com panela de cerâmica, isso não é necessário. O material consegue manter a temperatura por mais tempo e, com isso, o frescor da comida.

Por ter espessura mais grossa, a panela esquenta com mais rapidez e de forma uniforme, garantindo não só o cozimento por igual como economia de gás.

Inclusive, alguns modelos de panela de cerâmica são ideais para cozinhar arroz, já que não é preciso manter o fogo acesso para finalizar o preparo. Basta deixar no fogão que o calor da panela faz o resto.

Durabilidade

Um dos pontos fortes da panela de cerâmica é a alta durabilidade, muito superior aos modelos convencionais de inox, ferro fundido, alumínio e, claro, as de vidro temperado. A maioria dos modelos de panela de cerâmica são resistentes a riscos de utensílios de metal e, por serem antiaderentes, facilitam a limpeza e, consequentemente, não apresentam desgaste de buchas.

Versatilidade

Panelas fabricadas em 100% cerâmica têm ainda mais vantagens que os modelos que possuem o material somente no revestimento. Isso porque grande parte delas podem ser levadas ao forno convencional, micro-ondas e nos fogões a fogo, elétrico, por indução e até a lenha. Tudo de forma segura e sem risco de quebrar ou prejudicar a cerâmica.

Além disso, a panela de cerâmica é resistente a choque térmico, podendo ser colocada ainda quente em superfície fria, sob água gelada e até mesmo na geladeira. Os modelos também podem ser levados à lavadora de louças.

Design

Como se não bastassem todos os benefícios já citados, as panelas de cerâmica ainda conferem um charme a mais à cozinha. Disponíveis em diversas cores e modelos, com acabamento liso ou texturizado, elas são charmosas e podem ser adquiridas em diferentes tamanhos e formatos. Até arriscamos dizer que você vai querer deixá-las expostas ao invés de guardadas no armário!

Peso e resistência

Precisamos ser justos e citar também dois pontos negativos da panela: o peso e quebra. Para quem está acostumado às panelas de alumínio ou mesmo inox, os gramas a mais podem parecer um empecilho no início. Mas, em pouco tempo, você vai se acostumar e não viverá sem elas.

Enquanto isso não acontece, aconselhamos manusear a panela com cuidado. A cerâmica é forte, mas não resiste à queda. Ou seja, é preciso ter cuidado e certificar de que ela estará em local seguro, sem perigo de cair.

Cuidados com a panela de cerâmica

Panelas de cerâmica necessitam de cuidados especiais para garantir a alta durabilidade. Antes mesmo antes de utilizá-la pela primeira vez, é preciso fazer o processo de cura, como nas panelas de ferro. Para tanto, você deve:

• Espalhar óleo de cozinha por dentro e por fora da panela;
• Deixar no fogo médio por cerca de 3 minutos;
• Esperar esfriar e lavar com bucha macia e detergente neutro.

Feito isso, a panela está pronta para uso, de preferência, sempre em fogo baixo ou médio. Inclusive, sempre que utilizar a panela de cerâmica para preparar arroz, cozinhe em fogo baixo para não queimar.

Mesmo que a cerâmica seja resistente, evite usar utensílios de metal; prefira os de madeira ou silicone para aumentar a vida útil da panela. E por último, sempre verifique a compatibilidade da panela com o seu fogão; nem todos os modelos podem ser levados ao fogo, assim como algumas não devem ser usadas em indução.

Como saber se a panela é de cerâmica?

Além dos diversos modelos de panelas de cerâmica, existem também as mistas, cujo exterior é de aço inox ou alumínio e o interior revestido com uma camada de cerâmica. Essas são mais fáceis de identificar devido à diferença na textura e brilho.

Mas, determinados modelos podem confundir o consumidor, que precisa ficar atento não só às especificações na etiqueta do fabricante, como características relacionadas ao peso e preço. A panela 100% cerâmica é consideravelmente mais pesada que os modelos que combinam com outros materiais.

Desconfie de panela de cerâmica muito barata. O material tem custo mais elevado e, por isso, as peças são mais caras que as demais. Também pesquise sobre a idoneidade do fabricante e escolha marcas reconhecidas e de boa reputação.

Panela de cerâmica é melhor que a de inox e alumínio?

Essa é uma dúvida comum dos consumidores, já que as panelas de cerâmicas se tornaram populares há pouco tempo, enquanto as demais estão presentes no dia a dia há décadas.

Os modelos em inox e alumínio são mais baratos, sobretudo considerando os conjuntos com 5 peças ou mais. Contudo, a qualidade e durabilidade da cerâmica é superior e, por isso, vale a pena o investimento.

Podemos citar, por exemplo, a antiaderência, que na cerâmica tem durabilidade maior, principalmente nos modelos resistentes a metal, por exemplo. Já as demais, arranham com facilidade e, dependendo da frequência de uso, perdem essa característica mais rapidamente.

Para quem procura um produto que mantém a comida quente por mais tempo, a panela de cerâmica é ideal, uma vez que conserva tanto quente como frio.

Vamos aproveitar o tópico para dizer que, assim como a panela cerâmica, a de ferro fundido também apresenta vantagens frentes às de inox e alumínio, mas ainda fica atrás do quesito tempo de aquecimento, já que a cerâmica atinge a temperatura ideal em bem menos tempo. Talvez por isso, muitas pessoas prefiram usar as de ferro somente em fogões à lenha.

Melhores Panelas de Cerâmica: TOP 8

Panela de cerâmica é uma tendência que chegou para ficar, principalmente por não oferecer riscos à saúde. O visual elegante também faz toda a diferença e complementa a mesa de jantares e eventos especiais.

Agora, chegou a hora de escolher a panela de cerâmica que encaixa nos seus planos:

Agora que você conhece todas as características e benefícios da panela de cerâmica, basta escolher entre as TOP 8 Melhores que separamos para você! Depois de adquirir, você vai se sentir um chef renomado!